病状や体調に応じた専門的なメニューの提供が求められるメディカルケア領域においては高品質な給食管理が求められます。施設で過ごされる方の楽しみである「食」を提供するという役割はもちろんのこと、健康の維持・増進、疾病の治療、低栄養のケア・予防、嚥下食の提供という重要な役割を担っています。

この分野において長い経験と知見を有する山給は、病院給食・福祉施設給食を安心・安全で持続可能な食環境で提供し続けるために、栄養士・調理師を中心に常に品質の向上を目指しています。
山給は、「地産地給」を通して医療や福祉の現場にいらっしゃる地域のお一人おひとりに、「山形のおいしさ」を提供してまいります。

地域の未来を担うこどもたちへの給食に、地域だからこそ守ることのできる安全や安心を。それは、お互いに顔が見えるような近しい関係性だからこそ果たせる責任です。まだ幼いこどもたちにも、ぜひ安全安心な地域のおいしさを味わっていただきたい、と考えています。

地域の学校や会社の食堂には、それぞれに独特のバランスがあります。おいしさと価格のバランス、メニューのシンプルさとオリジナリティのバランス、そしてこだわりと経営のバランス…。各所それぞれのニーズに応じた適切なバランスで、地域だからこそ可能な食堂のあり方をご提案しています。