第2回となるマイスター実技試験を11月14日（金）、11月21日（金）の2日間に分けて開催いたしました。成績は年明けの経営方針発表会にて行います。

新米はもう召し上がりましたか？

秋の実りを感じるいい季節になりました。

しかし、近年は天候不順が続いたことで、米の品質の低下や収穫量が減少してしまい、国内の流通量が不足する事態となりました。価格高騰は、家庭にも、飲食・給食業界にも大打撃です。

そのような中で、今年も山給では11月よりおいしい『新米』の提供が始まりました。『新米』は例年、9～11月ごろに収穫されたお米が『新米』として出回ります。『新米』は水分が多く、炊き上がりがふっくらしているのが特徴です。

なんと、今年からは米どころ鶴岡の農業法人　治右衛門株式会社様とご契約いたしまして、山給専用の田んぼを利用できることとなりました！
現在、治右衛門株式会社様より納品されるお米を、受託施設の利用者様に美味しくご提供いたしております。

利用者様からも「おいしい」とのお声を頂戴しております。今後も、信頼と満足度向上のため、美味しい給食をご提供すべく邁進してまいります！

gatta!8月号　絶賛配布中です。
是非ご覧ください。

長年代表理事を務めていただきました吉田眞一郎氏に替わり、新たに鈴木浩司氏が就任いたしました。
それに伴い、会社概要のあいさつ文に変更がございます。ご一読いただきますようお願い致します。

先月から引き続き掲載中！
山形のフリーマガジン『gatta！』7月号（6月発行）に特集を組んでいただいております。
見かけたらぜひお手にとってご覧ください。

なんと！
山形のフリーマガジン『gatta！』6月号（5月発行）に特集を組んでいただいております。
見かけたらぜひお手にとってご覧ください。

令和6年11月13日から14日の二日間にかけて、第一回マイスター試験を行いました。

セントラルキッチンの稼働時期は、来年春ごろ開始予定となっております。
新たな協同組合山形給食センターをどうぞよろしくお願いいたします。